Рацион беременной женщины всегда является предметом повышенного внимания, так как всё, что усваивается в кровь из кишечника матери, через пупочные сосуды попадает в организм ребёнка. Именно поэтому врачи не рекомендуют пить кофе беременным, так как оно вызывает возбудимость центральной нервной системы, вызывает бессонницу, приводит к стрессам и перенапряжениям. Но что делать, если кто-то и дня не может прожить без чашечки ароматного и вкусного кофе? В этом случае стоит обратить внимание на полезный напиток из цикория.
Содержание
Что это за растение и в чём его польза?
Современные врачи считают цикорий несправедливо позабытым лекарственным растением. Несмотря на невзрачный внешний вид, цветок цикория похож на василёк и растёт он практически повсюду. Напиток, заваренный из его измельчённых корней, оказывает положительный эффект на весь организм человека. Цикорий способствует лечению следующих заболеваний:
- диабета;
- заболеваний ЖКТ;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- заболеваний центральной нервной системы;
- подагры;
- псориаза.
Кроме этого, цикорий выводит токсины, шлаки, холестерин из организма. Оказывает желчегонное и мочегонное воздействие. Обладает противомикробным действием и помогает избавиться от глист.
В состав цикория входят следующие полезные вещества:
- инулин (под действием ферментов расщепляется на фруктозу и глюкозу, необходимых для получения энергии);
- пектин (растворимая клетчатка, понижающая уровень сахара в крови и создающая благоприятную обстановку в желудке для размножения полезных бактерий);
- витамины группы В (холин, входящий в эту группу, действует как щадящее успокоительное);
- витамины А, С, К, РР;
- бетакаротин;
- микроэлементы (железо, цинк, калий, кальций, фосфор, марганец, селен, медь);
- жиры, белки, углеводы.
Несмотря на то что полезные свойства имеет все растение целиком, в употребление чаще всего идут корни цикория, так как они содержат наибольшую концентрацию витаминов и минералов.
Их измельчают, обсушивают и обжаривают для дальнейшего приготовления напитка. У многих цикорий ассоциируется с кофе, так как по вкусу и запаху обжаренные корни действительно напоминают этот напиток. Цикорий является прекрасным заменителем кофе во время послеоперационной диеты, при болезнях желудочно-кишечного тракта, при наличии аллергии на кофейные зёрна. Напиток из цикория можно употреблять не только взрослым, но и детям, так как полезные вещества необходимы для роста и развития организма ребёнка. Цикорий послужит прекрасной альтернативой кофе и беременным женщинам.
Видео: польза цикория — Малышева
Можно ли пить цикорий во время беременности и как это повлияет на организм?
Каждая женщина, ожидающая ребёнка, в первую очередь беспокоится о его здоровье и старается не употреблять продукты и напитки, которые могли бы нанести вред организму малыша. Поэтому перед ними встаёт естественный вопрос — можно ли употреблять цикорий при беременности? У врачей-гинекологов единое мнение на этот счёт — не только можно, а даже нужно!
Ряд исследований, проведённых специалистами в области медицины, доказали пользу цикория при беременности. Полезное действие растения распространяется не только на организм матери, но и её будущего ребёнка, и заключено в следующих аспектах.
- Большое количество витаминов и минералов восполняет их дефицит во время беременности и способствует правильному развитию малыша. К примеру, двухвалентное железо, содержащееся в цикории, усваивается значительно лучше, чем трёхвалентное из некоторых овощей и фруктов. Благодаря этому повышается уровень гемоглобина, который необходим для доставки кислорода в клетки организмов матери и ребёнка.
- Цикорий оказывает успокоительное действие на психику матери. Он может прекрасно заменить валерианку, не всегда полезную при беременности.
- Очищает организм от вредных веществ и восстанавливает работу пищеварительного тракта. Ежедневное употребление цикория — это профилактика запоров.
- Активизирует обмен веществ в организме и способствует похудению, поэтому беременным, употребляющим цикорий, можно не беспокоится о проблеме лишнего веса после родов.
- Улучшает работу сердца и кровообращение, что тоже немаловажно во время беременности.
- Блокирует приступы тошноты, изжогу и неприятные ощущения после приёма пищи.
- Цикорий улучшает усвояемость молока.
- Обладает небольшим жаропонижающим действием.
Во время беременности женщина испытывает двойную нагрузку на организм, и цикорий помогает облегчить его работу и дать необходимые вещества для нормального функционирования внутренних органов. Поэтому его можно пить как на ранних, так и на поздних сроках.
Единственное, о чём нужно помнить: у цикория, как и у любого лекарственного растения, имеются свои противопоказания.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на всю свою полезность, цикорий все же имеет противопоказания и ограничения к употреблению во время беременности. Их немного, но все стоит обратить на них внимание, чтобы избежать неприятных последствий и получить максимум полезных свойств.
- Употребление отваров или настоек на основе цикория в больших количествах приводит к чрезмерному накапливанию полезных веществ, что, в свою очередь, приводит к нарушению баланса в организме. В этом случае не стоит превышать дозировку, предписанную врачом.
- Противопоказанием является варикозное расширение вен, так как цикорий расширяет сосуды и увеличивает кровоток.
- Запрещено употреблять цикорий при геморрое.
- При заболевании почек цикорий следует принимать с осторожностью в связи с мочегонным эффектом.
- Цикорий повышает аппетит, поэтому стоит ограничить его употребление тем, кто любит много покушать.
- Напитки из цикория следует исключить из рациона сразу же после появления первых симптомов аллергии на растение и его производные продукты.
Перед началом приёма цикория необходима консультация врача. На основе результатов анализов он выявит противопоказания, если они есть, и определит, сколько цикория можно пить в вашем конкретном случае. Соблюдение рекомендаций врача поможет избежать многих неприятных последствий и родить здорового малыша.
Как правильно употреблять цикорий беременным?
Цикорий имеет два вида: полевое цветущее растение, главной ценностью которого является его корень и декоративный салат, выращенный на грядках. Листья такого салата вполне съедобны и их можно крошить в салаты или украшать мясные блюда, что сделает их вкусными и полезными.
Самое распространённый способ применения дикорастущего цикория — употребление в виде растворимого кофейного напитка. Его удобно готовить и к тому же он является превосходным заменителем кофе во время беременности. Чтобы улучшить и смягчить вкус кофейного напитка из цикория, в него можно добавлять молоко. Это даст двойную пользу организму, так как цикорий улучшает усвоение молока.
Рецепт горячего напитка
Ингредиенты:
- Цикорий — 1 чайная ложка
- Какао — 2 чайных ложки
- Молоко (цельное или сгущённое) — 100 мл
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- Цикорий, какао и молоко взбить в блендере.
- Полученную смесь перелить в бокал.
- Добавить к смеси горячую воду и подсластить сахаром по вкусу.
Напиток готов к употреблению!
Рецепт холодного напитка
Для приготовления холодного бодрящего напитка понадобятся:
- Цикорий -1 столовая ложка
- Любое варенье или сироп — 50 мл
- Цитрусовый сок — 200 мл
- Мёд — 1 столовая ложка
- Лёд — 3–4 небольших кубика
Приготовление:
- Цикорий, варенье, мёд поместить в шейкер, залить цитрусовым соком и взбить в течение 3–5 минут.
- Полученную смесь перелить в бокал и добавить в неё лёд.
Холодный напиток прекрасно утолить жажду в зной, а если употребить его во время завтрака, то заряд бодрости будет обеспечен на весь день.
Но как быть тем, кто не любит подобные напитки? В этом случае народная медицина предлагает другие способы применения — из цикория делают отвары, настои, вытяжки и соки.
Рецепт отвара из цикория
Для приготовления понадобятся:
- Цикорий — 1 чайная ложка
- Вода — 200 мл
Приготовление:
- Очищенные и промытые корни мелко измельчить ножом (не в блендере и не в мясорубке).
- Измельчённые корни залить водой и поставить на огонь.
- После закипания варить на медленном огне в течение получаса.
- Готовый отвар процедить и довести полученный объем до исходного.
- Принимать 2–3 раза в день перед едой.
Сок с молоком
Рецепт достаточно прост. Перед употреблением молока необходимо добавить в него 20–25 капель свежеотжатого сока цикория.
Цикорий — растение довольно скромное и неприхотливое, но тем не менее приносит человеческому организму огромную пользу и может благотворно влиять на протекание беременности. Но чтобы польза не превратилась во вред будущему ребёнку, не стоит злоупотреблять напитками и отварами из цикория и следить за качеством принимаемого продукта.
