Кофе

Аллергия на кофе: специфика реакции организма

Аллергия — это нарушение чувствительности организма к отдельным компонентам. Самым часто встречающимся видом считается пищевая. Кофе, в свою очередь, характеризуется высоким аллергическим потенциалом. Нередко люди, страдающие от неспецифических реакций иммунитета, пытаются по очереди исключить отдельные продукты питания из рациона, не подозревая, что именно кофе является причиной неприятных симптомов.

Содержание

Механизм возникновения реакции

В химическом составе кофе более тысячи различных компонентов, наличие которых и обусловило особенности и действие этого продукта. К самым распространённым свойствам напитка относят его бодрящий эффект, улучшение внимания, концентрации и настроения. Чрезмерное употребление напитка, в свою очередь, способно обернуться неприятными последствиями для здоровья человека (как минимум повышением артериального давления).

Аллергия на кофе
Сыпь при аллергии на кофе

Кофе, как и любое концентрированное вещество, способно провоцировать неспецифический ответ иммунной системы человека. Реакция может проявиться мгновенно или развиться постепенно (при систематическом употреблении бодрящего напитка). Попадая в пищеварительную систему, элементы кофе проникают через защитный барьер желудка и всасываются в кровь, на что иммунитет может среагировать нетипичным ответом – появлением кожных высыпаний, насморком, чиханием и т. д.

Замечание врача: по мнению специалистов, реакцию провоцируют хлорогеновая кислота и кофеин, содержащиеся в кофе, которые при наличии проблем с защитными функциями организма и работой пищеварительной системы становятся причиной аллергических проявлений.

Особенности аллергии на разные виды напитка

На сегодняшний день существует несколько видов кофе, каждый из которых имеет свои специфические характеристики.

Разновидность кофе

Особенности аллергии

Натуральный молотый

Так как продукт натуральный и концентрированный, то он способен провоцировать яркие иммунные ответы у пациента. Нередко после приступа аллергии у человека формируется непереносимость кофейного запаха.

Растворимый

Такой тип напитка можно считать ещё более опасным, чем обычный молотый. Всё дело в том, что помимо основных провокаторов аллергии в растворимом кофе могут быть и другие химические примеси (красители и вкусовые добавки). Если появились признаки аллергической реакции при употреблении именно этого типа напитка, то это не значит, что спровоцировал их именно кофе.

Зелёный

В отличие от обычных зёрен содержит кофеин в незначительных количествах, но вредной кислоты хлорогена в нём намного больше. Поэтому утверждение о том, что данный тип менее опасен для аллергиков, ошибочно. Замена обычного кофе на зелёный не имеет никакого смысла.

Виды кофе (галерея)

Причины

Как уже было сказано, основным веществом, провоцирующим появление аллергии, является хлорогеновая кислота. Этот компонент активно воздействует на любого человека, однако в случаях склонности организма к аллергическому процессу ситуация обостряется различными симптоматическими проявлениями. При этом процесс может быть вызван и другими факторами, среди которых следует выделить:

  • проблемы в области иммунной защиты;
  • патологии пищеварительной системы;
  • нарушения в работе органов, отвечающих за фильтрацию жидкости в организме (печень, почки).

Злоупотребление напитком также увеличивает риск возникновения аллергии, поскольку продукт считается высококонцентрированным и перегружающим организм. По этой причине кофеин противопоказан людям, имеющим проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.

Замечание врача: люди, страдающие от негативной реакции на кофе, в большинстве случаев сталкиваются и с другими видами аллергии (на шоколад, какао, некоторые чаи и т. д.)

Симптомы

Аллергическая реакция на кофе имеет фактически те же проявления, что и любая другая пищевая аллергия. Среди специфических симптомов следует выделить:

  • кожные проявления, включающие в себя различные дерматиты, покраснения покровов, зуд и т. д.;

    отёк Квинке
    Одним из симптомов аллергии является отёк Квинке

  • одышка, кашель, чихание, в крайних случаях — отёк Квинке;
  • желудочно-кишечные – нарушение стула, изжога, тошнота, повышенное выделение газов.

Кроме того, может подниматься температура тела, которая сопровождается ознобом и лихорадкой.

Симптомы аллергии возникают не только после приёма кофе. Запах этого напитка также способен привести к раздражению слизистой, постоянному чиханию и «аллергическому плачу».

Опасный симптом аллергии — отёк Квинке (видео)

Диагностика

Аллергия на кофе может возникнуть внезапно, в этом случае говорят о приобретённом заболевании. Однако порой имеет место генетическая предрасположенность к соответствующей реакции.

Если после употребления напитка возникли неприятные симптомы, то это повод обратиться к специалисту-аллергологу или дерматологу. В рамках диагностического процесса могут быть проведены следующие виды исследований:

  • кожные пробы – метод постановки диагноза, характеризующийся введением небольшого количества аллергена под кожу, что позволяет пронаблюдать реакцию организма на кофе;
  • анализ волос – в качестве сырья для исследования используется волос, который подвергается обработке аллергеном;
  • анализ крови – сложное исследование, в ходе которого лаборант поочерёдно подбирает реагенты, наблюдая за состоянием иммуноглобулинов и пр.

В целях постановки диагноза могут быть использованы как отдельные виды исследований, так и их комбинации.

Методы лечения

Необходимо понимать, что пищевая аллергия не лечится. Основной терапевтической мерой является полный отказ от провоцирующего реакцию продукта. Однако в ситуациях, когда приступ может быть вызван запахом напитка, следует использовать дополнительные медикаментозные препараты антигистаминного типа. 

Супрастин
Супрастин — популярное средство против симптомов аллергии
  1. Самым распространённым средством является Супрастин. Дозировка и способ применения назначаются врачом в зависимости от возраста, состояния больного, а также от интенсивности проявления симптомов у каждого отдельного пациента. Если таблетки не оказывают нужного эффекта, то взамен могут быть назначены внутримышечные инъекции Супрастина.
  2. Ещё одним эффективным препаратом для подавления симптомов принято считать активированный уголь. Средство принимается из расчёта одна таблетка на каждые 10 килограмм веса. Полный курс должен длиться в течение одного месяца.

В рамках терапии аллергии могут быть использованы рецепты народной медицины, среди которых следует отметить следующие:

  • настойка на чистотеле. Для приготовления необходимо взять одну столовую ложку растения и 2 стакана крутого кипятка, которым заливается сырьё. Средство настаивается в течение 4 часов, употребляется по 1/4 стакана два раза в день перед завтраком и ужином;
Чистотел
Чистотел применяется при лечении аллергии на кофе
  • чай из череды. В народе принято считать, что чай, заваренный из свежесобранной череды, способен полностью исцелить человека от пищевой аллергии. Готовится средство как обыкновенный чай.
Череда
Чай из череды — эффективное лекарство при аллергии на кофе

Особенности в разном возрасте

Не рекомендуется давать кофе детям младше 16 лет, так как входящие в состав этого напитка вещества способны не только спровоцировать появление аллергической реакции, но и привести к патологическим изменениям в нервной и сердечно-сосудистой системах.

Если данная рекомендация не была соблюдена и у ребёнка проявилась аллергия, то симптоматический комплекс будет аналогичен тому, что наблюдается у взрослых. Однако у детей реакции организма выражены более ярко. Кроме того, могут возникнуть нарушения функционирования опорно-двигательного аппарата и отёк лёгких.

Меры профилактики

Во избежание появления аллергии следует потреблять кофе лишь в небольших количествах. При этом важно сократить количество и других продуктов, которые могут вызвать перекрёстную реакцию:

  • шоколад;
  • какао;
  • чай;
  • газированные напитки, в особенности Кока Кола, энергетики и т. п.

Если же горячий кофе по утрам стал для вас привычкой, то попробуйте заменить его стаканом свежевыжатого апельсинового сока. К тому же во фрукте присутствует большое количество питательных веществ и витамина С, которые способствуют укреплению иммунной системы, что является отличной профилактикой аллергии.

Аллергия на кофе относится к разряду пищевых и характеризуется типичными для заболеваний данной группы симптомами. К сожалению, вылечить болезнь невозможно, поэтому при появлении специфической реакции необходимо полностью исключить продукт из рациона.