Питание при псориазе по методу Пегано

Диета по принципу Джона Пегано при псориазе – сложная система питания, направленная на реабилитацию и полное излечение организма каждого пациента. Диета имеет четыре этапа, которые последовательно изменяют состояние организма, налаживают биохимические процессы в нем, а так же позволяют вывести все нежелательные элементы, способствующие ухудшению протекания болезни и ее развитию.

Каждый из этапов преследует свою цель для того, чтобы лечение могло быть комплексным и эффективным. По мнению специалистов,данная диета является универсальным методом лечения псориаза, не требующего дополнительных, вспомогательных инструментов терапии. Исследования и многолетний опыт использования данной практики показали, что система питания, которую разработал американский специалист Дж. Пегано, демонстрирует позитивные результаты уже через минимальный срок.

Особенности рациона при диете Пегано

Диета представляет собой многоуровневую систему, состоящую из четырех этапов:

  • 1 этап –очищение организма, которое осуществляется на основе фруктово-овощной диеты, а так же обильного питья. Данный этап длится от 2-ух, до 4-ех дней, за которые все шлаки и прочие нежелательные компоненты покинут организм;
  • 2 этап – восстановление кислотно-щелочного баланса в организме больного. Этому этапу уделяется больше всего времени и сил. К принципам и специфической структуре питания добавляются разрешенные и неразрешенные продукты;
  • 3 этап – приобщение к гимнастическим и спортивным упражнениям;
Люди занимаются спортом в зале
Регулирование рациона — не единственное требование диеты Пегано, важны также физические упражнения
  • 4 этап – косметологическое местное лечение кожных проблем.

Cистема питания Пегано получила широкое признание во всем мире, ее использование не только позволяет справиться больному с псориазом, но и является уникальной профилактической мерой по работе с кожными высыпаниями.

Особенность диеты состоит в том, что количество щелчеобразующих продуктов, которые съедаются больным на протяжении дня, должно составлять 70-80 процентов от всей пищи. Соответственно, кислотообразующая пища отходит на второй план, где ей отводится 20-30 процентов от всей дневной нормы продуктов.Такое своеобразное разделение помогает выводу всех нежелательных агентов и развитию адекватной работы обменных процессов и общей работы ЖКТ.

К щелочным продуктам относятся:

  • фрукты. Фрукты должны употребляться в свежем виде, в крайнем случае, они могут быть замороженными или обработанными кипяченой водой. Иногда возможен прием консервированных фруктов, но только в том случае, если они не содержат в себе сахара и консервантов;
Свежие фрукты в корзинке
Фрукты можно есть в свежем виде, в крайнем случае — замороженные или обработанные кипячёной водой
  • гранулированный лецитин. Это вещество крайне важно для соблюдения правил данной системы питания и его следует принимать по пять раз в неделю. Прием вещества должен сочетаться с приемом пищи и осуществляться по одной столовой ложке три раза в день;
  • особое место занимает обильное питье. На протяжении дня необходимо выпивать около 2-ух литров воды в чистом виде, не считая напитков, кофе чая и т. д.

К продуктам, чья концентрация должна составлять 30% от дневной нормы относят:

  • злаки. Серьезный упор делается на такие злаковые породы как: гречка, дикий рис, пшеница, овес, кукуруза, пророщенные зерна. В пищу можно добавлять льняные семечки, семечки тыквенные и подсолнечные в сыром виде. Не следует питаться сухими завтраками или злаковыми завтраками быстрого приготовления, так как в них может содержаться сахар;
  • рыба. Без разницы, какая рыба будет приготовлена морская или речная, главное, чтобы для ее приготовления не использовалась жарка. Рыбу можно запечь, протушить, сварить и употреблять в пищу не менее четырех раз в неделю;
  • из мясных блюд доступна только баранина. Баранину можно употреблять не более одного раза в неделю и не использовать жарку, как способ ее приготовления;
  • обязательно следует употреблять мясо птиц, например курицы. Птицу нужно есть не менее трех раз за неделю, при этом тщательно отчистив ее от кожи;
  • к приему доступны молочные продукты, однако они не должны содержать сахара и иметь маленькую жирность, а лучше быть и вовсе обезжиренными;
  • яйца в вареном виде не более четырех штук за неделю;
  • в качестве добавки к овощным салатам следует использовать качественное подсолнечное масло, добавляя его по одной чайной ложке три раза в день;
  • помимо обыкновенной очищенной воды следует пить ромашковый чай и разнообразные травяные настойки.

Кислотообразующая пища, разрешенная согласно диете Пегано

Как закуску можно есть сырые орехи – это очень полезный продукт, который так же крайне необходим в системе питания для лечения псориаза. Помимо тех продуктов, которые обязательно следует включить в рацион, есть и те, которые категорически нельзя принимать:

  • белый хлеб и все продукты, содержащие белую муку;
Свежий белый хлеб
Белый хлеб лучше не употреблять
  • дрожжевое тесто и выпечку;
  • ягоды по типу клубники и земляники, а так же пасленовые овощи;
  • такие морепродукты, как семга, сельдь, анчоусы, икра, а так же все маринованные морепродукты;
  • алкогольные напитки, кофе с кофеином, энергетические напитки;
  • специи;
  • необезжиренные молочные продукты;
  • любые мясные продукты, которые были приготовлены посредством копчения или жарки.

Существует так же ряд основных принципов, по которым осуществляется питание при псориазе согласно данной диетической программе:

  • регулярное и системное питание, лучше если каждый раз процесс принятия пищи будет осуществляться в одно и то же время;
  • необходимо есть небольшими порциями до тех пор, пока не появятся первые симптомы насыщения организма;
  • следует воздержаться от перееданий, а перекусы должны состоять из овощей, фруктов и орехов.

Примерное меню

Правил и рекомендаций, лежащих в основе данной диеты, действительно много и пациенту на первых порах бывает довольно сложно четко понять, как именно ему питаться. Для облегчения понимания и разъяснения основных ограничений существует примерное меню, построенное с соблюдением всех параметров.

 Человек ест за столом
Необходимо составить четкое меню и придерживаться его

Первое время можно полностью придерживаться описанного рациона, и со временем, когда все тонкости диеты Пегано будут понятны, можно разработать собственное меню.

Итак, диета на 3 дня выглядит следующим образом:

  • в первый день на завтрак пациенту предлагается овсяная каша, приготовленная либо на обезжиренном молоке, либо на воде, чайная ложка меда, немного орешков (например, сырого миндаля). Запить все это можно стаканом воды с лимонным соком. На обед можно приготовить легкий суп на овощном бульоне, в который перед подачей добавить немного вареного филе курицы, хлебцы из цельных зерен, а также большую порцию салата из овощей. В качестве заправки рекомендуется использовать оливковое масло. На ужин разрешается съесть любых тушеных овощей (исключительно из списка разрешенных продуктов), кусочек запеченного в духовке лосося и несколько листиков свежей зелени салата;
  • второй день порадует кашей из дикого риса с медом и орехами, чаем на травах и небольшим количеством свежих ягод на завтрак. Обед: свежие овощи, макароны из муки цельного сорта, тушеный кабачок. Ужин: запеченные кусочки цветной капусты с чесноком, баранина (приготовленная посредством тушения), а также салат из морковки и сельдерея;
  • в третий день на завтрак можно съесть два вареных яйца с цельнозерновыми тостами, приправленными оливковым маслом. Можно позволить себе чашечку кофе, но без кофеина. На обед прекрасно подойдет суп на овощном бульоне, на второе – рис (дикий) с шампиньонами, запеченными в духовке. И, наконец, ужин: можно запечь в фольге кусочек куриного филе, приправив его несколькими каплями лимонного сока и травами, разрешенные овощи, а также приготовить салат со шпинатом.

Видео. Принципы диеты Пегано